任何国家都可以申请出口肉类、家禽或加工蛋类至美国的资格。FSIS会根据申请国家提供的信息和文件的审查结果，决定该国的食品监管制度是否能同样或等效地满足美国进口要求，并提供与美国国内水平同等的对公众健康的保护。如果是这样的话，FSIS会计划对国外肉类、家禽或加工蛋类的整个监管体系进行现场审核。FSIS评估一个国家政府以确保其在以下方面实施了等效要求：

（1）政府监督；

（2）法定管理机构和食品安全法规；

（3）卫生情况；

（4）危害分析和关键控制点（hazardanalysisandcriticalcontrolpoints，HACCP）；

（5）化学残留；

（6）微生物检测项目。

当文件分析和现场审核的结果都表明某国符合美国的要求时，FSIS会在联邦纪事（FederalRegister）中公布拟议规则，即宣布前两个阶段的结果，并提议将该国加入合格出口国家列表。在分析公众意见后，FSIS会最终决定基于所有可得信息，该国监管体系是否具等效性，并且在联邦纪事上宣布关于该国出口资格的最终决定。